Isabel Rangel Barón: Las propiedades beneficiosas de la anguila

A la hora de cocinar, si es posible encontrar un ingrediente que además de ser sabroso, cuente con una importante variedad de propiedades beneficiosas para la salud, mucho mejor. Este es el caso de la anguila, un pez que no ha contado con el reconocimiento que se merece, tal vez hasta ahora, puesto que ya...

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